Ridichii sunt cultivați pentru gustul lor plăcut, picant dar și pentru vitaminele pe care le conține (C, P, B1 ,B2 ), glucide, săruri minerale ( K,P,Ca,Mg) și substanțe volatile.Gustul picant este dat de sulfura de alil.
Există trei tipuri de ridichi: de lună, de vară și ridichi de iarnă.Ridichile sunt consumate în stare proaspătă sub formă de salată aproape tot anul.
Ridichele de lună se cultivă prin semănat direct în câmp, în cultura de primăvară și toamnă, dar și în culturi protejate și forțate. Ridichele de vară și de iarnă este cultivat numai în câmp.
| Durata facultății germinative | Vechimea optimă | MMB (Masa 1000 de boabe) | Număr semințe la un gram | T°C minină de încolțire | T°C optimă de încolțire | Durata încolțirii în câmp | Durata încolțirii în spații protejate |
| 3-4 ani | 1-2 ani | 7-10 gr | 100-150 | 1-2 | 18-20 | 5-7 zile | 3-5 zile |
I. Cultivarea ridichilor de lună în câmp
Cultura de primăvară este practicată sub formă de cultură secundară anterioară.Bune premergătoare sunt castraveți, tomatele, ardei etc. Pregătirea terenului se face conform cerințelor culturii de bază.
Semănatul se realizează eșalonat în 3-4 etape la interval de 10-15 zile începând din luna martie și până la sfârșitul lunii aprilie.Semănatul se face manual sau mecanizat în funcție de mărimea suprafeței cultivate. Se seamănă în benzi de câte 6 rânduri distanța între benzi fiind de 45-50 cm, iar între rânduri de 15 cm.
Norma de sămânță este de 10-15 kg la hectar. Se seamănă la o adâncime de 1,5-2,0 cm, dacă se seamănă la o adâncime mai mare rădăcinile se pot deforma.
65 lei
3 lei 2.4 lei
187 lei
92.5 lei
3 lei 2.4 lei
3 lei 2.4 lei
146 lei
81 lei
11.5 lei
186 lei
85 lei
65 lei
3 lei 2.4 lei
3 lei 2.4 lei
60 lei
85 lei
110.5 lei
3 lei 2.4 lei
85 lei
40 lei
17.5 lei
55 lei 52.25 lei
48 lei
32 lei
90 lei
70 lei
207 lei
6 lei
20 lei
110.5 lei
27 lei
11 lei
11 lei
75 lei
184 lei
65 lei
11 lei
28.5 lei
77.5 lei 74.4 lei
194 lei
Lucrările de întreținere a culturii sunt: răritul, se face la 3-4 cm pe rând, dar numai pe suprafețe mici, 1-2 prașire pe rigole, plivitul, în perioade secetoase se fac 1-2 udări cu norme de apă de 200 m3.
8 lei
8 lei
8 lei
22.5 lei 19.13 lei
27.5 lei 23.37 lei
8.8 lei
2.4 lei
27.5 lei 23.37 lei
20.55 lei 18 lei
20.55 lei 18 lei
20.3 lei 18 lei
Recoltarea se face pe alese, după 4-6 săptămâni când rădăcinile ajung la maturitatea de consum. Recoltarea se realizează prin smulgere, se spală rădăcinile de pământ, se leagă în legături de câte 5-10 la un loc fără a li se înlătura frunzele.
II. Tehnologia culturii protejate și forțate
Perioada de semănat la ridichi în cultura forțată și protejată este între octombrie-aprilie.În acest interval se pot înființa culturi la interval de 10-15 zile, se poate realiza astfel continuitatea producției.
Pregătirea serelor, solarelor sau răsadnițelor se face din timp și constă în pregătirea construcțiilor și a substratelor de semănat. Dacă cultura se înființează toamna solariile trebuie să fie preg[tite pentru a rezista iarna.
Se seamănă la adâncimea de 0,5-1,0 cm, în rânduri, distanța de semănat este de 10-12 cm, se asigură o desime de 300-400 plante pe m2.
Lucrările de întreținere sunt asemănătoare cu cele efectuate la cultura în câmp liber și anume: rărirea plantelor pe rând, fertilizarea fazială cu îngrășăminte ușor solubile, simple sau complexe, irigarea la interval scurte.
130 lei
80 lei 76 lei
55 lei 46.75 lei
203 lei 162.01 lei
57 lei 48.45 lei
97 lei
162 lei 129 lei
255 lei
19 lei
165 lei
155 lei
125 lei
90 lei
90 lei
Temperatura se va menține la 15-18 grade Celsius ziua iar noaptea se va scădea la 3-4 grade Celsius.Dacă temperaturile sunt prea mari poate să apără fenomenul de ” dospire” a rădăcinilor, care se manifestă prin afânarea zonei central, până la apariția golurilor.
În perioada de iarnă umiditatea solului trebuie să fie de 60-74 % din capacitatea de câmp, iar în perioadele mai calde de 80-85 %, din acest motiv spațiile de cultură se aerisesc intens.
Recoltarea se face când rădăcinile au un diametru între 1,5 și 4,0 cm, se smulg, se spală de pământ se leagă în legături după care se valorifică.
Cultura ridichilor de vară
Cultura ridichilor de vară se practică în sistemul de culturi succesive, ca anterioară fasolei de toamnă pentru conserve sau anterioară castraveților.
Semănatul se face eșalonat la 10-15 zile, la sfârșitul lunii aprilie, începutul lunii mai, pe teren modelat sau nemodelat, la adâncimea de 1,5-2,5 cm.Norma de sămânță folosită este de 8-10 kg pe hectar.Se seamă în rânduri la 40 cm pe teren plan, iar pe brazde se seamănă 3 rânduri la distanța de 37 cm.
Lucrările de întreținere constă din: răritul plantelor la 10-12 cm pe rând, prășit mecanic de 2-3 ori între rânduri și 1-2 ori manual pe rând, irigarea cu norme de 300-350 m3 de apă pe hectar.
După 8-10 săptămâni în luna iunie se poate recolta. Se recoltează manual, eșalonat, pe alese, se spală rădăcinile de pământ se leagă în legături câte 5-10 bucăți și se valorifică în piețe.
Cultura ridichilor de iarnă
Cultura ridichilor de iarnă este o cultură succesivă ce se cultivă după mazăre, spanac, ceapă verde, salată.
Calendaristic semănatul are loc în lunile mai-iunie pe teren modelat sau nemodelat după aceeași schemă ca și la ridichea de vară.
Răritul plantelor se face când acestea au 2-3 frunze adevărate, apoi se repetă după 20-25 de zile, plantele se lasă la 15-20 cm pe rând.Celelalte lucrări sunt asemănătoare cu ale culturii ridichilor de vară.
Recoltarea are loc în a doua jumătate a lunii octombrie-noiembrie, o singură dată, prin dislocare cu cazmaua semimecanizat sau mecanizat.
Rădăcinile sunt curățate de pământ se sortează și se depozitează pentru iarnă la fel ca și morcovul.
III. Descrierea și combaterea bolilor care pot apărea la cultura de ridichi
Descrierea și combaterea manei (Peronospora brassicae)
Protejarea plantelor față de această boală este importantă atât în faza de răsad cât și în cea de maturitate.
Boala apare frecvent la plantele crescute înghesuit și este favorizată de condițiile de umezeală. Infecția apare și în seră.Primele simptome sunt reprezentate de apariția pe frunze a unor pete neregulate, de culoare galbenă, care ulterior se brunifică.
În condiții de umezeală ridicată infecția se extinde rapid, frunzele putrezesc sau se usucă iar creșterea plantei este oprită.
În perioada de vegetație, mana se răspândește prin intermediul vântului (dispersează sporii ciupercii) și a stropilor de apă, iar de la un an la altul se transmite prin semințele adunate din culturi infestate și prin resturile vegetale.
Prevenirea aparirției manei se realizează prin: îndepărtarea plantelor infestate din cultură, se seamană semințele mai rar și se răresc răsadurile din răsadnițe, răsadnițele se dezinfectează cu Previcur Energy în concentrație de 0,1 % (100 ml în 100 l de apă), se folosesc semințe tratate libere de această boală, strângerea și distrugerea resturilor vegetale.
5 lei 4.78 lei
306 lei
64 lei 53.34 lei
3.5 lei 3.11 lei
146 lei
76.5 lei
96.5 lei 81.66 lei
402 lei
8.5 lei 7.56 lei
3.5 lei
50 lei
118 lei
46 lei
60.5 lei
6 lei 5.43 lei
217 lei
20.5 lei
23 lei 20.7 lei
148 lei
49 lei
18 lei
13.5 lei
6 lei 5.66 lei
115 lei
43 lei
19.5 lei
262 lei
53 lei
3.5 lei
88.39 lei
13 lei
83 lei
153 lei
53 lei
15 lei
30 lei
88 lei
32 lei
71.5 lei
10 lei
Combaterea manei pe cale chimică se realizează cu ajutorul fungicidelor cum ar fi: Champ 77 WG în concentrație de 0,3 % (30 g în 10 l apă), Dithane M-45 în concentrație de 0,2 % (20 g în 10 l apă), Bravo 500 SC în concentrație 1,5-2,0 l/ha (20 ml în 10-13 l apă).
IV. Descrierea și combaterea dăunătorilor la cultura de ridichi
Descrierea și combaterea la puricii de pământ (Phyllotreta sp.)
Are o singură generație pe an și iernează ca adult în frunzarul pădurilor sub resturi vegetale, în sol.
Puricii de pământ atacă conopida, varza, gulia, ridichea, rapița și alte crucifere cultivate sau spontane.
Adulții rod frunzele și consumă epiderma superioară și parenchimul, producând ciuruirea frunzelor, la început pe margine, apoi pe tot limbul.Atacul larvelor nu prezintă importanță.
Prevenirea aparitței puricilor de pământ se realizează prin: strângerea și distrugerea resturilor vegetale rămase în câmp după combatere, rotația culturilor, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrarea la iernat, prașire repetate pentru distrugerea plantelor gazdă din flora spontană, înființarea timpurie a culturilor și folosirea de răsaduri viguroase.
Combaterea chimică se realizează prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Actellic 50 EC în concentrație de 0,5-1,0l/ha, Karate Zeon 0,5 l/ha.
65.5 lei 60 lei
9.5 lei 8.41 lei
5.5 lei 4.91 lei
3 lei 2.57 lei
34 lei
1057 lei
20 lei 19.2 lei
25.5 lei
4 lei 3.6 lei
61 lei
27.5 lei
130 lei 123.5 lei
42 lei
16.5 lei
9.5 lei
24.5 lei
11.5 lei
218.5 lei
68.5 lei
38.5 lei
27 lei
40 lei
173 lei
262 lei
6.5 lei
12 lei 10.52 lei
635 lei
19 lei
275 lei
155.5 lei
195 lei
181 lei
18 lei
368 lei
863 lei
114 lei
18 lei
11 lei
3 lei 2.4 lei
424 lei
Descrierea și combaterea la molia verzei (Plutella maculipennis)
Molia verzei iernează ca pupă în resturile vegetale sau în sol, dezvoltă 2-3 generații pe an. Atacă cruciferele spontane și cultivate, în special varza, și conopida. Larvele tinere distrug parenchimul (mineaza frunzele), apoi consumă epidermele inferioară și superioară, frunzele, care capătă o culoare plumburie și se usucă.
Prevenirea apariției moliei verzei se poate realiza prin distrugerea resturilor vegetale rămase în câmp după recoltare, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de iernare, prașire repetată pentru distrugerea plantelor gazda din flora spontană.
Combaterea chimică se realizează prin tratamente cu insectide cum ar fi: Decis Mega 50 EW în concentrație de 0,2 % (2 ml în 10 l apă), Laser 240 SC în concentrație de 0,03 % (20 ml 65 l apă).
Descrierea și combaterea la fluturele mare al verzei (Pieris brassicae)
Buha verzei iernează ca pupă adăpostită în locuri mai ferite, prezintă două generații pe an. Atacă diferite specii de crucifere, pagube însemnate produce la culturile de varză și conopidă.
Larvele rod epiderma inferioară și parenchimul frunzei. Larvele din ultimele vârste consumă limbul foliar, rămânând numai nervurile, producând scheletizări ale frunzelor.
Prevenirea apariției fluturelui mare se poate realiza prin rotația culturilor, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrare la iernat, prașire repetată pentru distrugerea plantelor gazdă din flora spontană.
Combaterea chimică se poate realiza prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Karate Zeon în concentrație de 0,015 % (0,075 l/ha).
Descrierea și combaterea la buha verzei (Mamestra brassicae)
Buha verzei iernează ca pupă în stratul superficial al solului și are două generații pe an. Este un dăunător polifag, atacă varza, conopida și muștarul dar atacă și plantele medicinale.
Larvele tinere rod epiderma și parenchimul frunzelor sub forma de orificii neregulate.
Larvele mai bătrane patrund in capatana verzei si rod galerii. Aici se gasesc resturi de hrana, excremente, pe care apoi se instaleaza diferite ciuperci si bacterii, ducand la putrezirea capatanilor de varza.
Prevenirea apariției buhei verzi se poate realiza prin:arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrare la iernat, prașire repetată pentru distrugerea plantelor gazdă din flora spontană, înființarea timpurie a culturilor și folosirea de răsaduri viguroase.
Combaterea chimică se poate realiza prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Decis Mega 25 WG în concentrație de 0,2 % (2 ml în 10 l apă), Faster 10 CE în concentrație de 0,03% (2 ml în 6,6 l apă), Karate Zeon în concentrație de 0,015 % (0,075 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,0125 % (0,075 kg/ha).
Descrierea și combaterea limaxului cenușiu (Agriolimax agreste)
Limaxul cenușiu iernează sub formă de ou și mai rar sub formă de adult, hibernează în găuri subterane și crăpături din sol, care sunt ferite de îngheț, în care își încetinesc procesele metabolice, intrând într-o stare de letargie.
Melcișorii rezultați din eclozarea ouălor de iarnă, ajung la maturitate la jumătatea lunii iulie. Melcișorii generației a doua apar începând cu a doua jumătate a lunii august, se hrănesc cu organele vegetative ale plantelor, se maturează treptat, devin adulți, se împerechează și în a doua jumătate a lunii octombrie depun ouă,și așa se reia ciclul biologic.
Evoluția embrionară depinde de temperatura și de gradul de umiditate, durează între două și patru săptămâni.
Melcii sunt activi ziua, dacă au suficientă umiditate, dacă nu, ei rămân nocturni. În condiții aride, limacsii secretă mult mucus, îngroșându-și masa viscerala și protejându-se astfel de dezhidratare.
Melcul este polifag, se hrănește cu specii de plante cultivate și spontane, atacul producându-se la nivelul tuturor organelor plantelor (subterane și supraterane).
Melcii rod cu ajutorul limbii lor zimțate găuri de formă neregulată pe frunze sau alte părți ale plantei.În zonele roase pot apărea infecții secundare, produse de ciuperci sau bacterii.
Combaterea limaxilor se poate realiza prin strângerea manuală a limacsilor după ploaie sau în timpul nopții la lumina electrică.
Combaterea chimică se poate realiza cu ajutorul moluscocidelor cum ar fi: Mesurol 2 RB în cantitate de 5,0 kg/ha, acesta se împrăștie pe suprafața solului sau se poate încorporează la 2-3 cm adâncime în sol.Optimol 4 G 15 kg/ha la fel ca și Mesurolul se împrăștie la suprafața solului sau se poate încorpora în sol.
.