De la vinete se consumă fructele ajunse la maturitate fiind folosite la prepararea diferitelor mâncăruri cum ar fi: salate ghiveci, vinete împănate, musaca sau în amestec cu alte legume se folosesc la prepararea conservelor.
Vinetele se pot cultiva în spații protejate (sere și solarii) sau în câmp liber.
I. Cultivarea vinetelor în spații protejate (sere)
Pregătirea terenului începe toamna cu defrișarea culturii anterioare, îndepărtarea resturilor vegetale după care se administrează 50-80 t/ha gunoi de grajd bine descompus cu cel puțin 3 luni înainte de plantare.Se mai administrează 200-400 kg/ha superfosfat concentrate, 200-400 kg/ha sulfat de potasiu, 150-300 kg/ha sulfat de magneziu.
130 lei
80 lei 76 lei
55 lei 46.75 lei
203 lei 162.01 lei
57 lei 48.45 lei
97 lei
162 lei 129 lei
255 lei
19 lei
165 lei
155 lei
125 lei
90 lei
90 lei
Producerea răsadurilor se face în sere înmulțitor. Semănatul începe în jur de 20 octombrie și se eșalonează în funcție de data stabilită pentru plantare. Norma de sămânță este de 0,6-0,7 kg/ha de cultură.
32.5 lei 29.25 lei
71 lei
135 lei 121.5 lei
96 lei
63 lei
10.5 lei 7.87 lei
270 lei
85 lei 72 lei
28 lei
21 lei
3 lei 2.4 lei
70 lei
212 lei
110 lei
7.5 lei
65.5 lei 52.4 lei
84 lei
89 lei
155 lei
26.5 lei
30 lei
460 lei
82 lei
80 lei 64 lei
79 lei
180 lei
180 lei
84 lei
41.5 lei
200 lei
360 lei
110 lei
75 lei
82 lei
150 lei
130 lei
84 lei
75 lei
115 lei
80 lei
Repicatul se face în cuburi nutritive de 10x10x10 cm sau ghivece din material plastic cu dimensiunea de 10-22 cm. Rasadurile sunt bune de plantat cand 80 % au format primul boboc la 70-80 de zile.
9.5 lei 8.08 lei
2 lei 1.4 lei
2 lei 1.44 lei
9.9 lei
2 lei 1.44 lei
2 lei 1.4 lei
0.2 lei
11.6 lei 6.96 lei
2.44 lei 2.32 lei
9.5 lei 8.08 lei
1.14 lei
4 lei 2.8 lei
5.6 lei 4.76 lei
1.7 lei
0.17 lei
0.47 lei
0.79 lei 0.75 lei
0.82 lei
2.7 lei 2.56 lei
1.49 lei
0.21 lei
2 lei 1.4 lei
8.9 lei
4 lei 2.4 lei
1.13 lei 1.07 lei
0.31 lei
0.66 lei 0.63 lei
0.31 lei 0.27 lei
0.44 lei
0.88 lei
0.29 lei 0.26 lei
3.85 lei 3.66 lei
0.25 lei
1.59 lei 1.51 lei
1.2 lei 0.72 lei
0.44 lei 0.42 lei
5.4 lei 3.24 lei
0.35 lei
3.03 lei 2.88 lei
Plantele au o creștere viguroasă și sunt pretențioase la lumină, de aceea se plantează în rânduri de 3 pe travee, dispuse la 0,5-1,10-0,5 m, pe rând la 0,45 m, densitatea de plante pe hectar este de 21 de mii.
Lucrările de îngrijire constă în umplerea golurilor, prășitul pe rând și pe intervalul dintre rânduri.
Irigarea la început se face des cu norme de apă mai redusă, după care odată cu creșterea plantelor normele de udare cresc. O medotă des folosită este udarea prin picurare. Temperatura apei de udat nu trebuie să scadă sub 20-22 grade Celsius, iar umiditatea relativă a aerului trebuie menținută între 60-80%.
26.5 lei 23.85 lei
564 lei 541.44 lei
90 lei 81 lei
810 lei 729 lei
180 lei 153 lei
685 lei 616.5 lei
416 lei 353.6 lei
1270 lei
211 lei
300 lei
600 lei 540 lei
659 lei 632.64 lei
3 lei
160 lei
130 lei 110.5 lei
320 lei
603 lei
747 lei
În timpul perioadei de vegetație pot apărea diferite boli și dăunători care sunt combătute prin tratamente fitosanitare. Acestea pot fi preventive sau curative. Aceste boli și dăunători pot apărea atât în câmp cât și în spații protejate.
II. Decrierea și combaterea bolilor la cultura de vinete
Amintim câteva boli care pot să apară la cultura de vinete.
Putrezirea umedă a fructelor (mana) (Phytophthora parasitica)
Siptomele apar pe fructele apropiate de sol, apar pete brune netede, cu zone concentrice. Fructele atacate se înmoaie și cad.
Prevenirea apariției bolii se realizează prin rotația culturii, igiena culturală, și tratamente fitosanitare cu fungicide cum ar fi: Dithane M-45 în concentrație de 0,2 %(2,0 kg/ha) (20 g în 10 l apă).
5 lei 4.78 lei
306 lei
64 lei 53.34 lei
3.5 lei 3.11 lei
146 lei
76.5 lei
96.5 lei 81.66 lei
402 lei
8.5 lei 7.56 lei
3.5 lei
50 lei
118 lei
46 lei
60.5 lei
6 lei 5.43 lei
217 lei
20.5 lei
23 lei 20.7 lei
148 lei
49 lei
18 lei
13.5 lei
6 lei 5.66 lei
115 lei
43 lei
19.5 lei
270 lei
262 lei
53 lei
3.5 lei
88.39 lei
13 lei
83 lei
153 lei
53 lei
15 lei
30 lei
88 lei
6 lei
32 lei
Ofilirea (verticilioza) (Verticillium dahliae)
Verticillium este o boală vasculară (trachemicoza ) frecventă în culturile din sere și solarii afectând și plantele ornamentale.La toate plantele atacate, în secțiune prin tulpini în petioli frunzele și pedunculul fructelor se observă o culoare brun-deschisă a vaselor conducătoare unde este instalat miceliul ciupercii, care opturează deschiderea vaselor, provocând astfel ofilirea.
Frunzele au zone mari de îngălbenire care cuprind mezofilul iar nervurile rămân verzi. Frunzele se ofilesc se răsucesc și cad.
În combaterea verticiliozei se utilizează Topsin 70 WDG în concentrație de 0,05-0,10% (0,5 l/plantă) (10 g în 10 l apă pe 100 mp), Topsin 500 SC în cantitate de 100 ml în 140 l apă.Acestea se utilizează după o săptămână de la plantare și la primele semene de boală.
Fusarioza la vinete (Fusarium oxysporum)
Apare în sere și solarii, dar poate să apară și în câmp în anii cu precipitații abundente. Combaterea fusariozei se realizează cu fungicide specifice, dacă nu sunt luate măsuri în timp util cultura poate fi afectată în 40-50 %.
Plantele atacate se ofilesc (vestejesc) treptat.Ofilirea apare în momentul când plantele înfloresc sau fructifică. Fructele atacate rămân mici, se coc devreme, iar semințele din interiorul fructelor sunt brune sau galbene.
Dacă ofilirea apare brusc (la temeraturi ridicate) plantele pier rapid, se usucă. Vasele lemnoase din interiorul tulpinii se brunifică.
Apariția bolii este favorizată de temperaturi ridicate 27-28°C, umiditatea mare a solului și un pH de 5-5,6 (ușor acid).La apariția bolii mai contribuie și eventualele leziuni (vătămări) ale plantei ce apar fie în timpul repicatului fie datorită diverșilor dăunători din sol (nematozi, coropișnițe etc.).
Pentru a preveni apariția bolii se încearcă cultivarea plantelor rezistente la fusarium, se respectă rotația culturilor, se dezinfectează solul în prealabil, plantele ofilite complect (care nu își mai revin seara) se înlătura din cultură, resturile vegetale se distrug.
Combaterea fusariozei pe cale chimică se poate realiza prin tratamente cu fungicide cum ar fi: Topsin 500 SC în cantitate de 100 ml în 140 l apă sau Topsin M 70 în concentrație de 0,05-0,1 % (10 g în 10-20 l apă).
III. Cultivarea vinetelor în câmp liber
Pentru cultura vinetelor bune premergaăoare sunt: mazărea fasolea, cucurbitaceele, rădăcinoasele etc.
Pregătirea terenului începe toamna cu administrareă a 40-50 tone gunoi de grajd, 300 kg superfosfat și 150 kg/ha sare potasică.Se face o arătură adâncă la 30-32 cm.
Primăvara terenul se fertilizează cu 100 kg/ha azotat de amoniu și se poate erbicida preemergent cu Dual Gold 960 EC în cantitate de 1,2 l/ha sau cu Stomp 330 EC în cantitate de 5l/ha.Dual Gold 960 EC are efect asupra buruienilor monocotiledonate (anuale din semințe) și buruieni dicotiledonate. Stomp 330 EC are efect asupra buruienilor monocotiledonate și parțial dicotiledonate.Atât Dual Gold cât și Stomp sunt produse care se încorporează în sol.
122 lei
28 lei
32.5 lei
41 lei
31.5 lei
30.5 lei
83 lei
77.5 lei
79 lei
169 lei
241 lei
968 lei
796 lei
11.5 lei
35.5 lei
27 lei
125 lei
93 lei
68 lei
708 lei
123 lei 110.01 lei
256 lei 204.8 lei
34 lei
31.5 lei
93 lei
71 lei
75 lei
501 lei
229 lei
310.5 lei
Terenul se modelează în straturi înălțate cu lățimea de coronament de 104 cm. Cultura de vinete se poate realiza numai prin răsad. Răsadurile se produc în sere înmulțitor, solarii încălzite sau răsadnițe calde. Pentru a produce necesarul de plante la un hectar trebuie să avem în jur de 150-200 m2 de răsadnițe sau înmulțitoare.
Norma de sămânță necesară la un hectar este de 0,8-1,0 kg, semănatul se realizează în intervalul 25 februarie și 5 martie.
Semănatul se face în lădițe sau strat nutritiv, în rânduri la 5 cm, pe rând la 1-2 cm, la adâcimea de 1,5-2,0 cm.Repicatul se face în cuburi nutritive cu latura de 5 sau 7 cm.
Plantarea are loc numai când temperatura solului, pe adâncimea de 10-15 cm, este de minimum 14 grade Celsius, între 5 și 15 mai în zonele din sudul țării.
Pe terenul modelat se plantează 2 rânduri la 80 cm, iar pe rând la 40-45 cm, densitatea de plante pe hectar este de 30 de mii de plante. Plantarea se realizează manual.
364 lei 327.6 lei
303 lei 290.88 lei
74 lei 66.6 lei
585 lei 555.75 lei
59 lei 53.1 lei
426 lei 383.4 lei
60.5 lei 54.45 lei
709 lei
Se aplică 2-3 fertilizări faziale cu îngrășăminte foliare, prima fertilizare se realizează la 15-20 zile de la plantare, a doua fertilizare la 10-15 zile după prima.
6.87 lei 6.66 lei
294.6 lei 250.41 lei
250 lei 212.5 lei
311.7 lei 264.94 lei
351 lei
119.5 lei 109.94 lei
330 lei
117 lei
424 lei
94 lei
115.9 lei 106.63 lei
174 lei
300 lei
269 lei 228.65 lei
429 lei
35.5 lei 32.66 lei
469 lei
438 lei
29 lei 25.22 lei
237 lei 218.04 lei
417 lei
23.5 lei
218.5 lei
76 lei 69.09 lei
354 lei
380 lei
51 lei 46.92 lei
65.4 lei 60.17 lei
490 lei
213 lei
176.2 lei 162.1 lei
155.5 lei
37.5 lei
38.9 lei 35.79 lei
105.2 lei 96.78 lei
33 lei 30.36 lei
120 lei
82 lei
33 lei 30.36 lei
Și în câmp pot apărea diferite boli cum ar fi: putrezirea umedă a fructelor, ofilirea (verticilioza), fusarioza. Acestea sunt combătute cu ajutorul fungicidelor amintite la bolile vinetelor în spații protejate.
Recoltarea fructelor se face la maturitate de consum, când au culoarea specifică soiului și sunt elastice la apăsare.
IV. Descrierea și combaterea dăunătorilor la cultura de vinete
Descrierea și combaterea Gândacului de Colorado
Adult are corpul de 9-12 mm lungime și un colorit galben-portocaliu, dezvoltând două până la trei generații pe an. Cele două elitre (prima pereche de aripi, cele tari) prezintă câte cinci dungi longitudinale negre, fiecare. Iernează în stadiul de adult în sol, la 10-90 cm adâncime. După perioada de hibernare, ies din pământ la sfârșitul lunii martie. După o hrănire intensă, specifică indivizilor ajunși la maturitate sexuală, are loc copulația și ponta.
Femela depune ouăle în grupuri de 20-80 de bucăți, așezate pe partea inferioară a frunzelor plantelor gazdă, unde sunt suficient de ferite de ploaie și razele soarelui. În total o femelă depune din mai până în august până la 800 de ouă.
Lungimea ouălor este de 1,2 mm, după aproximativ 10 zile ouăle eclozează, larvele apărute au o culoare roșu strălucitor și au niște pete negre pe corp.Larva se dezvoltă între 15 și 30 de zile.
Larvele părăsesc plantele, pătrund în sol și se transformă în pupe. În acest stadiu vor petrece între 12 și 20 de zile urmând să devină adulții din prima generație.
Prima generație se dezvoltă în maxim 35 de zile, adulții apărând în a doua jumătate a lunii iunie.
Datorită apariției eșalonate a adulților, generațiile se suprapun.
Combaterea chimică a gândacului de Colorado se realizează prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Actara 25 WG în concentrație de 0,06 kg/ha (1,5 g în 20 l apă), Calypso 480 SC în concentrație de 0,08 l/ha (10 ml în 50 l apă), Decis Mega 50 EW în cantitate de 2 ml la 6,5 l apă, Karate Zeon în concentrație de 0,02 % (2 ml în 10 litri apă), Laser 240 SC în concentrație de 0,1 l/ha (20 ml în 50 l apă), Mospilan 20 SG în cantitate de 0,1 kg/ha.
65.5 lei 60 lei
9.5 lei 8.41 lei
5.5 lei 4.91 lei
3 lei 2.57 lei
34 lei
1057 lei
20 lei 19.2 lei
25.5 lei
4 lei 3.6 lei
61 lei
42 lei
130 lei 123.5 lei
27.5 lei
16.5 lei
9.5 lei
24.5 lei
11.5 lei
218.5 lei
68.5 lei
38.5 lei
27 lei
40 lei
173 lei
262 lei
6.5 lei
12 lei 10.52 lei
635 lei
19 lei
275 lei
155.5 lei
195 lei
181 lei
18 lei
368 lei
863 lei
114 lei
18 lei
11 lei
3 lei 2.4 lei
424 lei
Descrierea și combaterea musculiței albe de seră (Trialeurodes vaporariorum)
Acest dăunător poate să apară pe tot parcursul anului, iar în câmp numai pe timp călduros.Insecta nu iernează, dezvoltând 10-12 generații pe an, în seră, și 1-2 generații în condiții de câmp.
Adulții și larvele atacă prin înțepare și sugerea frunzelor și uneori a lăstarilor. La o infestare puternică pagubele se datorează debilitării și chiar uscării frunzelor și lăstarilor.
Culoarea corpului este alb-gălbuie și este acoperit cu o secreție albă de consistentă ceroasă. Aripile sunt albe și când sunt deschise au o anvergură de până la 5 mm.
Femela depune primele ouă (la doar câteva zile de la apariție) pe partea inferioară a frunzelor, grupate inelar. O femelă depune până la 100- 500 de ouă. Incubația ouălor durează între 10-14 zile, la o temperatură constantă de 20-23 grade Celsius.
Din ouă apar larvele gălbui ovale, cu ochii roșii, care se transformă în pupariu, după 10 zile. În stadiul de pupariu insecta trăiește 12 zile, după care apare musculița adultă, și ciclul se reia.
Combaterea musculiței de seră se poate realiza cu insecticide, prin stopiri cu substanțe cum ar fi: Actara 25 WG în concentrație de 0,02 % , Confidor Energy în concentrație de 0,13 % ( 1,3 L/ha), Nuprid Al 200 Sc în concentrație de 0,075 % (0,75 l/ha) (4 ml în 6 l apă), Decis Mega 50 EW în concentrație de 0,025% (0,25 l/ha).
Descrierea și combaterea la păianjenul roșu comun (acarian) (Tetranycus urticae)
Masculul are culoare galbenă verzui-deschis, iar în stadiul de adult are culoare brună. Femela este la început de culoare galbenă roz și în final devine portocalie.Corpul are o formă elipsoidală la femelă și piriformă la mascul.Are 5-6 generații pe an.
Acarianul roșu comun iernează în stadiu de adult sub resturile vegetale. Acarienii colonizează partea inferioara a frunzelor, frunzele atacate se recunosc prin apariția unor pete de culorare gălbui care corespund înțepăturilor făcute de păianjen. La un atac puternic frunzele atacate se usucaă și cad.
Combaterea chimică se realizează cu insecto-acaricide cum ar fi: Vertimec 1,8 % EC în concentrație de 0,1 % (1,0 l/ha), Milbecnock EC în concentrație de 0,075 % (10 ml în 13 l/apă), Omite 570 EW în concentrație de 0,1 % (10 ml în 10 l/apă), Nissorun 10 WP în concentrație de 0,04 % (5,0 g în 12 l/apă).
Descrierea și combaterea acarianului lat (Polyphagotarsonemus latus)
Acarianul lat trăiește mai ales în spații protejate, atacând culturile de tomate, vinete, ardei, precum și cele de plante ornamentale (gerbera, begonia, crizanteme, etc.) Sunt păjanjeni foarte mici care nu se văd cu ochiul liber doar cu ajutorul unei lupe sau cu microscopul.
Se înmulțește tot timpul anului, în condiții optime prezintă 18-20 generații pe an.
Simptomul caracteristic al atacului este depigmentarea, brunificarea și suberificarea țesuturilor, este mai evidentă la fructe și frunze.
Adulții și larvele atacă prin înțepare și sugere, colonizând diferite organe ale plantelor (lăstari, boboci florali, fructe) și îndeosebi frunzele. În urma atacului plantele rămân mici, pipernicite și, cu timpul, se usucă.
Combaterea chimică a acarianului lat se realizează prin tratamente cu acaricide cum ar fi: Omite 570 EW în concentrație de 0,1 %, Vertimec 1,8 % EC în concentrație de 0,1 % (1,0 l/ha).