Cultura de brocoli

320

Brocoli se utilizează în alimentație, inflorescențele mai puțin compacte, comparative cu cele de la conopidă, la prepararea diferitelor mâncăruri.

Brocoli este o plantă bogată în proteine, hidrați de carbon, săruri de Ca, vitaminele A, B, C. Se consumă la fel ca și conopida, și este foarte gustoasă în ciorbe, salate, preparată cu maioneză, unt sau smântână, pane.

Din punct de vedere botanic, este o plantă bienală, însă în țara noastră se comportă ca plantă anuală. Prezintă o rădăcină pivotantă, care pătrunde în sol până la 70-75 cm. Planta formează mai multe inflorescențe care, spre deosebire de conopidă, sunt de culoare verde, mai putin compacte, iar butonii florali sunt într-un stadiu mai avansat de dezvoltare comparativ cu conopida. Florile sunt mici, galbene.

I. Cerințele broccoliului față de condițiile de mediu

Temperatura: Temperatura optimă de vegetație este de 20-24 grade Celsius, înainte de apariția inflorescenței și 15-18 grade Celsius în perioada de formare a acestora. Temperaturile de peste 20 de grade Celsius în timpul formării inflorescențelor grăbesc procesul de formare a florilor și astfel partea comestibilă se depreciază.

Apa: Broccoli are o cerință ridicată față de apă. Plantele reacționează negative atât la lipsa apei din sol cât și la excesul de apă, prin deteriorarea calității părții comestibile.

Solul: Preferă solurile fertile, cu capacitate bună de reținere a apei, cu pH-ul între 6,8-7,5. Plantele de broccoli tolerează bine solurile ușor sărăturate.

Lumina: Cerințele sunt mai mari în faza de răsad și când planta este tânără, dar scad o dată cu formarea căpățânii, care trebuie protejată de insolația puternică.

II. Tenologia de cultură

În țările producătoare mari de broccoli, se cultivă atât în câmp cât și în sere și solaria. Tehnologia de cultură este asemănătoare cu cea de conopidă. 

Cultura în câmp

Se realizează primăvara sau toamna. La cultura timpurie pentru a preveni efectul nefavorabil al temperaturilor mai reduse asupra plantelor, prin provocarea înfloririi anticipate, se recomandă protejarea culturii cu adăposturi joase de tip tunel.

Pentru cultura timpurie, răsadul se produce în răsadnițe calde, începând din luna martie. Se folosesc 300-350 g sământa pentru un hectar de cultură. Răsadul se plantează în prima decadă a lunii aprilie la distanță de 70-75/25-30 cm.

 

Pentru cultura târzie răsadul se produce pe strat în câmp, semănându-se la începutul lunii mai, plantarea având loc în luna iunie, la distanțe de 70-75/25-35 cm.

Lucrările de întreținere

Se aplică aceeași lucrări ca și la cultura de conopidă, cu mențiunea că nu sunt necesare măsurile de protejare a inflorescențelor față de lumină.

Recoltarea

Se realizează în momentul când inflorescențele s-au dezvoltat suficient, sunt relativ compacte, înainte de deschiderea bobocilor florali. Se recoltează manual prin mai multe treceri, deoarece după recoltare inflorescenței principale apar noi lastări care vor forma și ei inflorescențe dar mai mici. Inflorescențele se taie cu o porțiune din tulpină de 10-15 cm.

III. Descrierea și combaterea bolilor care pot apărea în cultura de broccoli

Nervațiunea neagră a frunzelor (Xanthomonas campestris)

Pe cotiledoane apar decolorări și plantele se usucă în scurtă vreme. Pe frunzele bazale apar pete clorotice mari, nervurile se înnegresc, țesuturile se întăresc, frunzele se usucă și cad. În secțiune pe tulpini se observă brunificarea vaselor și apariția unor cavități.

Agentul patogen este Xanthomonas campestris, peste iarnă bacteria se transmite prin resturi vegetale, plantele semincere infectate, și prin bacteriile aderate la sământă.

Prevenirea constă din distrugerea resturilor de plante infectate, folosirea de semințe tratate.

Combaterea chimică se realizează cu tratamente cu fungicide cum ar fi: Dithane M -45 în concentrație de 0,3 % (30 g în 10 l apă).

Nervațiunea neagră a frunzelor (Xanthomonas campestris)
-8%
Ferticupper
Pret:
114 lei 104.88 lei
Beltanol
Pret:
180 lei
-12%
Ortiva Top
Pret:
12 lei 10.56 lei
Switch 62.5 WG
Pret:
17.5 lei
-12%
Aliette 80 WG
Pret:
8 lei 7.04 lei
Merpan 80 WDG
Pret:
3 lei
-12%
Teldor 500 SC
Pret:
9 lei 7.92 lei
-8%
Cabrio Top
Pret:
9 lei 8.28 lei
Score 250 EC
Pret:
4 lei
-12%
Zeamă bordeleză
Pret:
5 lei 4.4 lei
-12%
Signum
Pret:
11 lei 9.68 lei
Folicur Solo 250 EW
Pret:
47 lei
-12%
Cidely Top
Pret:
9 lei 7.92 lei
Ortiva 250 SC
Pret:
13.5 lei
Universalis 593 SC
Pret:
10.5 lei
-12%
Previcur Energy
Pret:
7 lei 6.16 lei
-12%
Champ 77 WG
Pret:
4.5 lei 3.96 lei
Funres
Pret:
247.5 lei
Topas 100 EC
Pret:
80 lei
Zytron
Pret:
224.5 lei
Mimoten
Pret:
280 lei
-12%
Chorus 50 WG
Pret:
5 lei 4.4 lei
Armetil Cobre
Pret:
107 lei
-12%
Funguran OH 50 WP
Pret:
5 lei 4.4 lei
Polyram DF
Pret:
6 lei
Captadin 80 WDG
Pret:
108 lei
Luna Experience 400 SC
Pret:
67 lei
Ridomil Gold MZ 68 WG
Pret:
57 lei
Dithane M-45
Pret:
28.5 lei
Infinito 687.5 SC
Pret:
32 lei
Kelik K-Si
Pret:
60 lei
Microthiol Special
Pret:
3 lei
Canelys
Pret:
240 lei
Difcor 25 EC
Pret:
6 lei
-12%
Folpan 80 WDG
Pret:
21 lei 18.48 lei
Kumulus DF
Pret:
23 lei
Karathane Gold 350 EC
Pret:
100 lei
Difenzone 25 EC
Pret:
5.5 lei
Gett
Pret:
10 lei
-40%
Melody Compact 49 WG
Pret:
8 lei 4.8 lei

 

Hernia rădăcinilor (Plasmodiophora brassicae)

Apare mai frecvent pe solurile acide. La răsad se observă îngroșări ale rădăcinii. În câmp, pe plantele infectate se observă o stagnare în creștere, plantele nu formează căpățână, se ofilesc și ulterior se usucă. Plantele infectate se smulg ușor din pământ datorită rădăcinilor îngroșate.

Agentul patogen poate rezista în sol până la 8 ani.

Prevenirea și combaterea se realizează prin rotația culturilor, corectarea reacției acide a solului, plantele suspecte de infectare se smulg și se distrug.

Hernia rădăcinilor (Plasmodiophora brassicae)

Descrierea și combaterea manei verzei (Peronospora brassicae)

Apare mai ales în răsadnițe, cele mai sensibile sunt plăntuțele aflate în faza de 3-4 frunze. Pe frunze se observă pete mici de formă neregulată, pe partea inferioară se observă fructificațiile ciupercii.Ciuperca rezistă și ca miceliu în rădăcini chiar și peste iarna.

Prevenirea se realizează prin rotația culturii (3-4 ani), aerisirea răsadnițelor, și utilizarea de semințe tratate.

Combaterea chimică se realizează cu fungicide: Ridomil Gold Plus în concentrație de 0,3-0,4 % (30 g în 10 l apă) (3-4 kg pe hectar), Dithane M-45 în concentrație de 0,2 % (20 g în 10 l apă) (2 kg pe hectar).

Descrierea și combaterea manei verzei (Peronospora brassicae)

IV. Descrierea și combaterea dăunătorilor la cultura de broccoli

Descrierea și combaterea la păduchele verde (Myzus persicae)

Femelele depun ouăle toamna, la baza mugurilor sau în crăpăturile scoarței ramurilor speciilor sâmburoase, dar și în grădinile de legume și în sere. Este o specie migrătoare.

Păduchii formează colonii masive pe partea inferioară a frunzelor, se hrănesc prin sugerea sevei plantelor. Datorită acestui fapt frunzele se necrozează și se răsucesc, formând pseudocecidii. Plantele atacate suferă și se debilitează, ducând la scăderea producției.

Femelele au corpul globulos, oval, verde-deschis sau verde-închis. Antenele sunt negre. Picioarele sunt galben-deschis, mai scurte, aproximativ 1/3 din lungimea corniculelor. Femelele aripate au capul și toracele negre, iar abdomenul verde gălbui sau roșcat. Pe partea dorsală prezintă o pată mare de culoare neagră cu 1-2 dungi transversale și 4 pete laterale. Antenele sunt negre, picioarele sunt galben-deschis cu tarsele negre. Corniculele sunt brune, coada este aproape 2/3 din lungimea cornicolelor.

Descrierea și combaterea la păduchele verde (Myzus persicae)

Combaterea chimică la păduchele verde se realizează prin stropiri cu insecticide cum ar fi: Decis Mega 50 EC în concentrație de 0,02 % (0,2 l/ha), Faster 10 CE în concentrație de 0,03 % (2 ml în 6,6 l/apă), Confidor Energy în concentrație de 0,06% (0,6 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,0125 % ( 1,5 g în 12 l/apă).

-12%
Mospilan 20 SG
Pret:
4.5 lei 3.96 lei
-12%
Teppeki
Pret:
7 lei 6.16 lei
Nemagold
Pret:
207 lei
Minecto Alpha
Pret:
160 lei
-12%
Coragen
Pret:
6.5 lei 5.72 lei
Boundary SW
Pret:
231 lei
-12%
Nissorun 10 WP
Pret:
4.5 lei 3.96 lei
-12%
Karate Zeon
Pret:
3 lei 2.64 lei
Voliam Targo
Pret:
15.5 lei
-12%
Corocid Super
Pret:
7 lei 6.16 lei
Mavrik 2 F
Pret:
6 lei
Hunter SW
Pret:
165 lei
Kabon
Pret:
107 lei
-7%
Laser 240 SC
Pret:
35 lei 32.55 lei
-12%
Faster 10 CE
Pret:
3 lei 2.64 lei
-12%
Optimol
Pret:
15 lei 13.2 lei
-12%
Vertimec 1,8% EC
Pret:
12 lei 10.56 lei
Sivanto Prime 200SL
Pret:
440 lei
Milbeknock
Pret:
9.5 lei
-12%
Decis Expert 100 EC
Pret:
4 lei 3.52 lei
-12%
Affirm
Pret:
7 lei 6.16 lei
Spray pentru viespi
Pret:
17 lei
Benevia
Pret:
154 lei
Spray împotriva țânțarilor și căpușelor Protect Family
Pret:
17 lei
Actellic 50 EC
Pret:
8.5 lei
Vertab
Pret:
7.5 lei
-12%
Movento 100 SC
Pret:
8.5 lei 7.48 lei
Affirm Opti
Pret:
191 lei
K-Othrine SC 25
Pret:
68.5 lei
-12%
Pachet insecticid pentru pomi
Pret:
35 lei 30.8 lei
-12%
Force 1,5 G
Pret:
16 lei 14.08 lei
Fastion Granule
Pret:
14.19 lei
Sumi Alpha 5 EC
Pret:
29.5 lei
-12%
Trika Expert
Pret:
14.5 lei 12.76 lei
Konflic
Pret:
187.5 lei
Spray pentru muște și țânțari
Pret:
14.5 lei
Canelys
Pret:
240 lei
Spray pentru gândaci și furnici
Pret:
16 lei
Bactospeine DF
Pret:
180 lei
Microcat Ole / Oleorgan
Pret:
170 lei

 

Descrierea și combaterea la păduchele cenușiu (Brevicoryne brassicae)

Femela are corpul ovoidal de culoare galbenă-verzuie, corpul este acoperit cu un strat cerifer dens de nuanță albă-cenușie, capul este brun și are dungi brune transversale pe abdomen. Lungimea corpului unei femele este de 1,8-2,3 mm. Masculul este aripat aproape ca nu se deosebește de femela aripată. Lungimea corpului este de 1,4 -1,8 mm.

Oul are culoare crem-deschisă, mai târziu neagră, strălucitor, oval-alungit cu o lungime de circa 0,5 mm. Oul iernează în tulpinile verzei și ale plantelor crucifere din flora spontană. Poate avea până la 16 generații pe an. Primăvara devreme larvele ies din ouă, după 10-14 zile după 4 năpârliri larva se transformă în femela astfel reluându-se ciclul.

Păduchele cenușiu este dotat cu un aparat bucal adaptat pentru întepat și supt, formează colonii aglomerate pe meristeme, frunze, tulpini, inflorescențe, flori și silicule. Datorită acestui fapt, frunzele se gofrează și plantele se opresc din creștere. Dacă atacul survine imediat după plantare, varza și conopida nu mai formează căpățână.

Combaterea chimică a păduchelui cenușiu se poate realiza prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Confidor Enegy în concentrație de 0,06 % (0,36 l/ha), Karate Zeon în concentrație de 0,015 % (0,08 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,0125 % (0,075 kg/ha), Mavrik 2 F în concentrație de 0,05 %, Actara 25 WG în concentrație de 0,02% (120 g/ha).

Descrierea și combaterea la păduchele cenușiu (Brevicoryne brassicae)

Descrierea și combaterea la musculița albă de seră (Trialeuroides paporariorum)

Mușculița albă este un vector important de transmitere pentru mai multe virusuri ale plantelor, iar dejecțiile ei, care conțin multe glucide, favorizează apariția unor ciuperci patogene.

Mușculița albă este o insectă mică, culoarea corpului este alb-gălbuie și este acoperit cu o secreție albă de consistență ceroasă. Aripile sunt albe și când sunt deschise au dimensiunea de până la 5 mm. Adulții au ochii de culoare neagră.

Mușculița albă de seră se înmulțeste foarte rapid, are 3-4 generații pe an în aer liber, iar în sere până la 12 generații. Femele depun între 100-500 ouă, pe partea inferioară a frunzelor, grupate inelar. Incubația ouălor durează între 10-14 zile, la o temperatură constantă de 20-23 grade Celsius. Larvele sunt de culoare gălbui, ovale, cu ochii roții, care se transformă în pupariu, după 10 zile. În stadiul de pupariu insecta trăieste 12 zile, perioadă după care apare mușculița adultă, și ciclul se reia.

Descrierea și combaterea la musculița albă de seră (Trialeuroides paporariorum)

Combaterea mușculiței albe de seră este destul de dificilă. Se întâmplă ca generațiile se suprapun și pe aceeași plantă pot exista ouă, larve, pupe și adulți, eficiența insecticidelor scade.

Combaterea chimică a mușculiței albe de seră se realizează prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Decis Mega 50 EC în concentrație de 0,025% (0,25 l/ha), Actara 25 WG în concentrație de 0,02 % (0,2 kg/ha), Confidor Energy în concentrație de 0,13 % (1,3 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,025 % (1,5 g în 6,0 l apă).

Descrierea și combaterea la molia verzei (Plutella maculipennis)

Molia verzei iernează ca pupă în resturile vegetale sau în sol, dezvoltă 2-3 generații pe an. Atacă cruciferele spontane și cultivate, în special varză, şi conopidă. Larvele tinere distrug parenchimul (minează frunzele), apoi consumă epidermele inferioară și superioară, frunzele, care capătă o culoare plumburie și se usucă.

Prevenirea apariției moliei verzei se poate realiza prin distrugerea resturilor vegetale rămase în câmp după recoltare, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de iernare, prășile repetate pentru distrugerea plantelor gazda din flora spontană.

Combaterea chimică se realizează prin tratamente cu insectide cum ar fi: Decis Mega 50 EW în concentrație de 0,2 % (2 ml în 10 l apă), Laser 240 SC în concentrație de 0,03 % (20 ml 65 l apă).

Descrierea și combaterea la molia verzei (Plutella maculipennis)

Descrierea și combaterea la fluturele mare al verzei (Pieris brassicae)

Buha verzei iernează ca pupă adăpostită în locuri mai ferite, prezintă două generații pe an. Buha verzei atacă diferite specii de crucifere, pagube însemnate produce la culturile de varză și conopidă.

Larvele rod epiderma inferioară și parenchimul frunzei. Larvele din ultimele vârste consumă limbul foliar, rămânând numai nervurile, producând scheletizări ale frunzelor.

Prevenirea apariției fluturelui mare se poate realiza prin rotația culturilor, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrare la iernat, prășile repetate pentru distrugerea plantelor gazda din flora spontană.

Combaterea chimică se poate realiza prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Karate Zeon în concentrație de 0,015 % (0,075 l/ha).

Descrierea și combaterea la buha verzei (Mamestra brassicae)

Buha verzei iernează ca pupă în stratul superficial al solului și are două generații pe an. Este un dăunator polifag, atacă varza, conopida și muștarul dar atacă și plantele medicinale. Larvele tinere rod epiderma și parenchimul frunzelor sub formă de orificii neregulate.

Larvele mai bătrâne pătrund în căpățâna verzei și rod galerii. Aici se găsesc resturi de hrană, excremente, pe care apoi se instaleaza diferite ciuperci și bacterii, ducând la putrezirea căpățânilor de varză.

Prevenirea apariției buhei verzi se poate realiza prin: arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrarea la iernat, prășile repetate pentru distrugerea plantelor gazda din flora spontană, înființarea timpurie a culturilor și folosirea de răsaduri viguroase.

Combaterea chimică se poate realiza prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Decis Mega 25 WG în concentrație de 0,2 % (2 ml în 10 l apă), Faster 10 CE în concentrație de 0,03% (2 ml în 6,6 l apă), Karate Zeon în concentracție de 0,015 % (0,075 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,0125 % (0,075 kg/ha).

Descrierea și combaterea la puricii de pământ (Phyllotreta sp.)

Are o singură generație pe an și iernează ca adult în frunzarul pădurilor sub resturi vegetale, în sol. Puricii de pământ atacă conopida, varza, gulia, ridichea, rapița și alte crucifere cultivate sau spontane.

Adulții rod frunzele și consumă epiderma superioară și parenchimul, producând ciuruirea frunzelor, la început pe margine, apoi pe tot limbul. Atacul larvelor nu prezintă importanță.

Prevenirea apariției puricilor de pământ se realizează prin: strângerea și distrugerea resturilor vegetale rămase în câmp după combatere, rotația culturilor, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrarea la iernat, prășile repetate pentru distrugerea plantelor gazdă din flora spontană, înființarea timpurie a culturilor și folosirea de răsaduri viguroase.

Combaterea chimică se realizează prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Actellic 50 EC în concentrație de 0,5-1,0l/ha, Karate Zeon 0,5 l/ha.

Descrierea și combaterea la puricii de pământ (Phyllotreta sp.)

Descrierea și combaterea limaxului cenușiu (Agriolimax agreste)

Limaxul cenușiu iernează sub formă de ou și mai rar sub formă de adult, hibernează în găuri subterane și crăpături din sol, care sunt ferite de îngheț, în car își încetinesc procesele metabolice, intrând într-o stare de letargie.

Melcisorii rezultați din eclozarea ouălor de iarnă, ajung la maturitate la jumătatea lunii iulie. Melcisorii generației a doua apar începând cu a doua jumătate a lunii august, se hrănesc cu organele vegetative ale plantelor, se maturează treptat, devin adulți, se împerechează și în a doua jumătate a lunii octombrie depun ouă, și așa se reia ciclul biologic.

Evoluția embrionară depinde de temperatură și de gradul de umiditate, durează între două și patru săptămâni.

Melcii sunt activi ziua, dacă au suficientă umiditate, dacă nu, ei rămân nocturni. În condiții aride, limacsii secretă mult mucus, îngroșându-și masa viscerală și protejându-se astfel de dezhidratare.

Melcul este polifag, se hrănește cu specii de plante cultivate și spontane, atacul producându-se la nivelul tuturor organelor plantelor (subterane și supraterane).

Melcii rod cu ajutorul limbii lor zimtate găuri de formă neregulată pe frunze sau alte părți ale plantei. În zonele roase pot apărea infecții secundare, produse de ciuperci sau bacterii.

Combaterea limaxilor se poate realiza prin strângerea manuală a limacsilor după ploaie sau în timpul nopții la lumină electrică.

Combaterea chimică se poate realiza cu ajutorul moluscocidelor cum ar fi: Mesurol 2 RB în cantitate de 5,0 kg/ha, acesta se împrăștie pe suprafața solului sau se poate încorporează la 2-3 cm adâncime în sol. Optimol 4 G 15 kg/ha la fel ca și Mesurolul se împrăștie la suprafața solului sau se poate încorpora în sol.

Descrierea și combaterea la coropișniță (Gryllotalpa gryllotalpa)

Coropișnița s-a adaptat foarte bine, în cursul evoluției sale ca specie, la o viață subterană. Cu ajutorul picioarelor anterioare puternice, asemănătoare unor lopeți, coropișnița sapă numeroase coridoare, aflate imediat sub suprafața solului.

Coropișnița se hrănește cu material vegetal, rădăcini, insecte târâtoare mai mici și viermi (rame). Numai în perioada de împerechere, coropișnița iese la suprafață, unde își caută un partener, cu care să se reproducă.

Are o generație la doi ani și iernează ca larva sau ca adult în sol. Adultul este de 50-70 mm lungime, cu corp robust, castaniu catifelat, terminat cu doi cerci, capul este rotunjit, pronot globulos.

Femela depune între 400-600 de ouă într-un cuib la 30-40 cm adâncime în sol. Larva este asemănătoare cu adulții, la apariție larvele sunt de culoare albă. În sere și solarii coropișnița apare la începutul lunii martie, iar în câmp pe parcursul lunii aprilie.

Coropișnița este un dăunător polifag, atacând cerealele (grâul, orzul, porumbul), plante tehnice (floarea-soarelui, sfecla, tutunul), puieții din pepinere și mai ales culturile de legume (varza, conopida, ardeiul, vinetele, tomatele). Adulții și larvele rod părțile subterane ale plantelor.

Prezența dăunatorilor se recunoaște după galeriile practicate în stratul superficial al solului, care se observă cu ușurință, precum si dupa plantele ofilite, retezate sau roase de la suprafata solului.

Descrierea și combaterea la coropișniță (Gryllotalpa gryllotalpa)

Prevenirea aparitiei coropisnitei se poate realiza prin: efectuarea de araturi adanci de toamna, pentru scoaterea la suprafata solului a coropisnitelor intrate la iernat in vederea distrugerii lor prin ger, efectuarea toamna pe terenurile puternic infestate de gropi capcana, cu dimesiuni de 50x50x50cm, umplute cu gunoi activ de grajd, mediul preferat de coropisnite pentru iernare si desfacerea lor pe parcursul lunilor ianuarie-februarie,pastrarea gunoiului de grajd in locuri protejate si transportarea lui in camp pe parcursul iernii,cernerea amestecului de sol folosit la semanat care trebuie repicat printr-o sita deasa, pentru retinerea si eliminarea coropisnitelor.

Combaterea chimica se poate realiza cu ajutorul substantelor chimice cum ar fi: Mesurol 2 RB in cantitate de 5,0 kg/ha prin incoporare la 2-3 cm in sol sau prin simpla imprastiere pe suprafata solului, Sintogril Super in cantitatede 30 kg/ha se utilizeza tot prin incorporare sau imprastierea pe suprafata solului.

 

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Close
Agropataki.ro © Copyright 2022. Toate drepturile rezervate.
Close